Comer puede matar books by Isabelle Saporta

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Isabelle Saporta Comer puede matar

PDF, EPUB, MOBI, TXT, DOC Comer puede matar books Una escalofriante investigacin que denuncia el perjuicio de los procesos productivos (agricultura y ganadera) en nuestra salud y en el medioambiente.Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento, recomendaba Hipcrates en el siglo v a.C., y es que la salud y la alimentacin son y han sido siempre dos caras de una misma moneda. Cmo es posible que 2.500 aos ms tarde sea ese alimento el que perjudica nuestra salud?Tras dos aos de rigurosa investigacin, Isabelle Saporta pone de manifiesto lo absurdo de un sistema de produccin y consumo que beneficia a unos pocos y nos perjudica a todos. Una prctica basada en la produccin de comida a gran escala que requiere costosas instalaciones y exige tratamientos qumicos: pesticidas para asegurar las cosechas, fertilizantes para forzar el rendimiento de las tierras, antibiticos y hormonas para la cra intensiva de animales. El cctel de residuos qumicos queacaba en nuestros platos tiene una incidencia directa en el desarrollo de cnceres, leucemias, diabetes, y muchas otras enfermedades cada vez ms presentes en nuestra sociedad.Pero no nos alarmemos, es cierto que el cambio se impone, es urgente y necesario, pero tambin es posible, y como bien dice en el eplogo Miquel Porta, catedrtico de Salud Pblica, nunca es tarde para vivir de otro modo. Isabelle Saporta

Vino Business

Already provoking debate and garnering significant attention in France and within the wine world, Vino Business is a surprising and eye-opening book about the dark side of French wine, by acclaimed investigative journalist Isabelle Saporta. While Bordeaux has been a bastion of winemaking tradition and excellence for centuries, in recent decades the industry has changed dramatically under the influence of large-scale international investors. French insurance companies, international fashion houses and Chinese businessmen are all speculating on the area’s wines and land, some of whose value has increased tenfold in the last decade alone. Saporta investigates in detail the 2012 classification of the wines of Saint-Émilion, the most prestigious appellation of Bordeaux’s right bank, which has come into disrepute, not least because the scoring system was changed in order to give points for a châteaux’s lecture facilities and the size of its parking lot.

A shocking exposé of the French wine world, and a cri de coeur for the lost values of traditional winemaking, Vino Business pulls back the curtain on the secret domain of Bordeaux, a land ever more in thrall to the grapes of wealth.

Comer puede matar

Una escalofriante investigación que denuncia el perjuicio de los procesos productivos (agricultura y ganadería) en nuestra salud y en el medioambiente.

«Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento», recomendaba Hipócrates en el siglo v a.C., y es que la salud y la alimentación son y han sido siempre dos caras de una misma moneda. ¿Cómo es posible que 2.500 años más tarde sea ese alimento el que perjudica nuestra salud?

Tras dos años de rigurosa investigación, Isabelle Saporta pone de manifiesto lo absurdo de un sistema de producción y consumo que beneficia a unos pocos y nos perjudica a todos. Una práctica basada en la producción de comida a gran escala que requiere costosas instalaciones y exige tratamientos químicos: pesticidas para asegurar las cosechas, fertilizantes para forzar el rendimiento de las tierras, antibióticos y hormonas para la cría intensiva de animales. El cóctel de residuos químicos queacaba en nuestros platos tiene una incidencia directa en el desarrollo de cánceres, leucemias, diabetes, y muchas otras enfermedades cada vez más presentes en nuestra sociedad.

Pero no nos alarmemos, es cierto que el cambio se impone, es urgente y necesario, pero también es posible, y como bien dice en el epílogo Miquel Porta, catedrático de Salud Pública, «nunca es tarde para vivir de otro modo».

Le livre noir de l'agriculture

C’est le livre noir de l’agriculture intensive. Démontant, sans concession, l’absurdité du système, Isabelle Saporta dévoile le véritable coût de notre agriculture, que ce soit en termes économiques, écologiques ou encore, de santé publique. Si tout le monde s’accorde sur le constat d’échec, aucun politique ne veut s’attaquer aux fondements de l’agriculture intensive. Car du porc à la pomme, des tomates au blé, du maïs aux pommes de terre, tous les secteurs de l’agriculture, tout ce qui compose notre assiette, est aujourd’hui produit en dépit du bon sens. Isabelle Saporta met au jour ces rouages extravagants, qui nous ont poussés à faire continuellement les mauvais choix. Autant de décisions aberrantes, aujourd’hui lourdes de conséquences, pour notre santé, notre porte-monnaie, comme pour notre environnement. Pourtant, des solutions existent. Il suffit de tendre l’oreille. N’entendez-vous pas le murmure des anciens ? Ceux qui connaissaient le monde d’avant. Ceux, qui, chercheurs, agriculteurs, et médecins travaillent aujourd’hui d’arrache pied à remettre les champs dans les sillons du bon sens paysan.

Du courage !

Le courage serait un mot désuet. Un terme qui appartiendrait à un passé révolu, au temps où le « système », la « finance », les « lobbys », « Bruxelles » n’auraient pas encore fait main basse sur notre libre arbitre.
A l’évocation de ce terme, vous verrez se dessiner un sourire au mieux gêné, plus souvent condescendant, sur le visage de nos élites. Depuis 15 ans, j’assiste, atterrée, à la mise à mort des agriculteurs vertueux assommés sous des tombereaux de normes et de réglementations tatillonnes.
Depuis 15 ans, j’observe les lobbys dicter leur tempo, usant de leurs vastes réseaux pour stopper les réformes qui sauveraient notre santé et l’environnement.
Depuis 15 ans, je constate, la boule au ventre, les mêmes reculades, la même stigmatisation de Bruxelles, le même travail de sape des grands argentiers mus par leur seul intérêt.
Pendant ces 15 ans, les politiques ont été incapables de tenir bon et de s’élever pour protéger nos enfants des pesticides ou pour
que nous sachions enfin ce que nous mangeons.
Stop ! Assez de cette lâcheté. De sacrifier notre bien-être, notre planète et l’intérêt des générations futures.
Si nos dirigeants ne souhaitent pas changer le monde, nous si. Et du courage, nous en avons à revendre.

Isabelle Saporta est journaliste et documentariste. Elle chronique régulièrement sur RTL et sur France Inter (dans « Co2 mon Amour »). Elle a notamment publié Le Livre noir de l’agriculture, Vino Business, dont elle a tiré un documentaire, et Foutez-nous la paix !

Comer puede matar, Du courage !, Le livre noir de l'agriculture, Vino Business
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